Manfaat Wortel

Wortel merupakan sayuran yang mudah di dapatkan dan sangat murah juga tetapi manfaatnya sangat banyak bagi kesehatan tubuh kita. Ada beberapa orang terutama anak-anak tidak menyukai sayuran ini karena mungkin belum mengetahui apakah manfaat wortel yang sangat kaya vitamin. Ada beberapa orang tua mengatasi masalah ini dengan membuat jus untuk keluarga dan anak-anak tercinta.
Wortel segar mengandung air, protein, karbohidrat, lemak, serat, abu, nutrisi anti kanker, gula alamiah (fruktosa, sukrosa, dektrosa, laktosa, dan maltosa), pektin, glutanion, mineral (kalsium, fosfor, besi, kalium, natrium, amgnesium, kromium), vitamin (beta karoten, B1, dan C) serta asparagine. Beta Karotennya mempunyai manfaat sebagai anti oksidan yang menjaga kesehatan dan menghambat proses penuaan. Selain itu Beta Karoten dapat mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker serta melindungi asam lemak tidak jenuh ganda dari proses oksidasi.
Daun wortel mengandung porphyrins. Zat ini bermanfaat dapat merangsang kelenjar pituary dan meningkatkan hormon seks. Pada buah mengandung bisabolene, tiglic acid dan geraniol. Biji wortel liar mengandung flavonoid, minyak menguap termasuk asarone, carotol, pinene, dan limonene.
Berikut adalah sederet manfaat wortel yang perlu Anda ketahui. Mudah-mudahan dengan mengetahui manfaat-manfaat ini Anda dan keluarga bisa lebih menyukai wortel.

Mengatasi hipertensi:

Ambil 500 gr wortel cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang, lalu diblender. Saring, dan minum segera. Usahakan untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali dalam sehari.

Mengatasi demam pada anak:

Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air perasannya, minum selagi hangat.

Mengatasi luka bakar:

Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak terasa panas.
Menyembuhkan batuk:

Ambil sebatang wortel lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.

Mengatasi nyeri haid:

250 gr wortel cuci bersih lalu potong-potong. Tambahkan sedikit air, lalu lender. Usahakan untuk meminum ramuan ini setidaknya 2 kali dalam sehari.
Mengatasi sembelit:
Ambil 2 wortel yang masih muda lalu cuci bersih dan parut. Tambahkan 2 sdm air matang dan sedikit garam, lalu peras. Minum airnya 2 kali sehari.

Menghaluskan wajah:

Ambil 2 – 3 wortel yang sudah dikupas bersih, lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan pada wajah sebagai masker. Tunggu sampai kering. Bilas.

sumber

...Read More

Resep Sop Buntut Sapi

Bahan :
* Buntut Sapi ½ kg
* Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang
* Kentang 3 bh, potong dadu
* Daun Seledri cincang halus
* Irisan Bawang Merah goreng
* Mentega 3 sdm

Bumbu :
* 3 siung bawang putih
* Lada butir sesuai selera
* Biji Pala * 1 cm
* Garam secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya
* Gula pasir 1 sdt
* Kayu Manis 1 cm
* Cengkeh 5 bh

Cara Membuat :
1. Rebus buntut sapi selama + 1 jam atau sampai daging agak empuk.
2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goring dalam mentega
3. Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.

sumber

...Read More

Chicken Kebab

Bahan :


* dada ayam tanpa tulang 1 poting, potong persegi sekitar 2x2 cm

* kecap manis 2 sdm

* 4 siung bawang putih, haluskan

* 1/3 sdt merica hitam bubuk

* 1/2 sdt oregano dan basil bubuk

* 2 sdm mentega, cairkan

Serasikan bentuk potongan dan ukurannya dengan daging ayam

* paprika merah dan hijau 100gr, potong-potong
* tomat 100 gr, buang bijinya, potong-potong
* bawang bombai 100gr, potong-potong

Cara Membuat :

* Campur kecap manis, bawang putih, merica hitam bubuk, oregano, basil
bubuk, dan mentega cair, aduk rata.
* Masukkan daging ayam potong, aduk-aduk, sambil sedikit diremas agar bumbu
meresap. Diamkan atau simpan dalam lemari es agar bumbu meresap selama kurang
lebih 30 menit.
* Panaskan mentega, masukkan daging ayam berbumbu, aduk hingga daging ayam
matang. Angkat, sisihkan.
* Siapkan tusukan sate, masukkan 3-4 potong ayam berbumbu berseling dengan
paprika, tomat, dan bawang bombai ke dalam tusukan sate.
* Menjelang dihidangkan, bakar sebentar di atas bara arang.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Peluang Usaha Yoghurt

Yoghurt adalah susu asam yang merupakan hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat (BAL). Yoghurt biasanya dibuat dengan menggunakan dua jenis BAL yaitu Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus sebagai starter. Selain itu, ada juga yoghurt yang ditambahkan dengan BAL yang bersifat probiotik, misalnya Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus casei, dan Bifidobacterium. Bakteri probiotik bisa hidup dan melakukan proses metabolisme didalam usus, sedangkan S. thermophilus dan L. delbrueckii ssp bulgaricus tidak bisa hidup dalam saluran pencernaan.
Bagaimana prospek usaha yogurt kedepannya?

...Read More

Resep Sandwich Goreng

Bahan :

* 20 ptg roti tanpa kulit
* 1 kaleng kecil corned beef (kurang lebih 175 gr)
* 2 kuning telur
* 75 gr bawang bombai, cincang
* 1/2 sdt merica halus
* 1/2 sdt garam

Untuk Menggoreng :

* 2 putih telur
* 4 sdm air
* 3-4 sdm tepung maizena/sagu
* putih telur, air, tepung maizena, sagu di aduk
* 75 gr wijen, cuci, jemur kering untuk pembalut
* minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

* Tumis bawang bombai dengan 2 sdm margarin sampai bening, masukkan semua bahan lain, aduk rata; angkat, dinginkan. Olesi tiap permukaan roti dengan adonan corned tebal kira-kira 1cm, tutup dengan sepotong roti, tekan supaya melekat. Potong 4 membentuk segitiga.

* Celupkan tiap roti lapis pada kocokan telur, gulingkan pada wijen, goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan.

Untuk 40 buah.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Beef Teriyaki

Bahan :

* 450 g daging sapi (has dalam)
* 2 sm kikkoman shoyu (kecap kikkoman)
* 2 sm makan mirin (sake manis)
* 1 ons jahe
* 1 st cuka
* 1 st gula
* 4 g garam
* 2 g lada


Cara Membuat :

* Daging dipotong menjadi 6 bagian (jangan terlalu tebal), lalu tusuk dengan tusukan sate menjadi 3 tusuk. Jahe dikupas kulitnya lalu parut. Campur dengan kecap kikkoman, mirin, cuka, gula dan garam, sebagai saus perendamnya.
* Semua daging dimasukkan kedalam saus, rendam. Setelah itu panggang, dan setiap kurang lebih 5 menit, celupkan kembali kedalam saus. Lakukan berulang-ulang, sampai matang.
* Setelah matang, cabut tusuk satenya, dan taburkan lada diatasnya.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Resep Makanan Kangkung Bumbu Kemiri Pedas

Bahan :
* 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
* 200 gram kangkung, siangi
* 3 lembar daun jeruk
* garam secukupnya
* merica bubuk secukupnya
* gula pasir secukupnya


* 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
* 2 buah cabai merah besar
* 7 buah cabai rawit merah
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, masukkan garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu, angkat.
3. Sajikan


sumber itfood.blogpspot.com

...Read More

Resep Kulit Kentang Goreng

Bahan :

* 7 buah kentang ukuran sedang

* minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus :

* 8 sdm garlic cheese, siap beli

* 50 ml krim kental

* 1 sdm saus tomat

* 2 sdm madu

* 1 sdt peterseli cincang

Cara membuat :

1. Kentang cuci bersih, panggang dalam oven hingga kulit mengering dan matang, angkat.

2. Kentang kukus belah dua bagian, kerok isi kentang dan sisakan dari pinggiran kulit setebal 1 cm, isi kentang haluskan untuk saus.

3. Potong kentang 4 bagian memanjang, panaskan minyak goreng dan goreng kulit kentang hingga matang dan kering, angkat.

4. Saus : aduk rata garlic cheese, krim kental, saus tomat, madu, dan kentang halus, aduk rata. Tambahkan peterseli cincang,

aduk rata.

5. Sajikan kulit kentang dengan sausnya.

sumber foods-recipe.com

Informasi lain tentang kuliner disini

...Read More

Resep Rujak Tahu

Bahan :


* 100 gram mi basah

* 1 potong tahu putih besar, goreng setengah matang

* 1 buah mentimun

* 4 lembar daun selada, iris

* 4 pempek lenjer, goreng, iris minyak secukupnya, untuk menggoreng



Saus :


* 150 gram gula merah

* 50 gram asam jawa

* 500 ml air

* 10 sdm kecap manis

* 3 sdm cuka masak



Bumbu yang Dihaluskan :


* 5 siung bawang putih

* 3 buah cabai merah

* 10 buah cabai rawit

* 1/2 sdt garam



Taburan :


* Ebi bubuk



Cara Membuat :


1. Saus: rebus gula merah bersama asam jawa hingga mendidih, angkat, saring/ Masukkan bumbu halus dan kecap manis, setelah mendidih kembali, angkat. Tambahkan cuka, aduk.

2. Siram mi basah dengan air panas, tiriskan.

3. Penyajian: siapkan mangkuk, tata mi, tahu goreng, iris, daun selada, mentimun, dan pempek, lalu tuangkan sausnya. taburi ebi bubuk.

4. Sajikan.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Resep Tempe Penyet

Bahan :

* 150 gram tempe, goreng

* 2 buah cabai merah besar

* 8 buah cabai rawit merah

* 2 sdt terasi matang

* garam secukupnya

* 1 buah tomat mengkal, iris

* 1 sdt air jeruk limau

* daun kemangi secukupnya


1. Gunakan cobek dan ulekan, ulek kasar cabai merah besar, cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan limau dan irisan tomat mengkal, aduk rata.

2. Penyet tempe diatasnya hingga pipih.

3. Sajikan dengan daun kemangi.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Resep Sayap Ayam Isi

* Sayap ayam (pilih ukuran besar) 10 potong, potong bagian dekat dada, pisahkan

* Tepung roti 150 gr, untuk melumuri

* Tepung terigu 50 gr

* Telur 2 butir, kocok sebentar dengan menambahkan sedikit garam, untuk melumuri

* Minyak 750 ml, untuk menggoreng




Isi :


* Daging ayam giling 100 gr

* Udang kupas 100 gr, cincang halus

* 3 siung bawang putih, haluskan

* 1/3 sdt garam halus

* 1/3 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt gula pasir

1. Campur bahan untuk isi, aduk atau giling lagi hingga tercampur rata. Sisihkan

2. Gunakan ujung pisau yang runcing dan tajam untuk melepaskan daging ayam dari satu ujung sendi atas, dorong ke arah sendi bawah, kemudian putus tulang pada sendi bawah, keluarkan tulang tersebut. Jaga kulit ayam jangan sampai rusak.

3. Ambil 2 sdt (kurang lebih) bahan isi, masukkan ke dalam kulit sayam ayam, kemudian tutup dan lumuri tepung terigu tipis-tipis sambil di kepal-kepal agar bahan isi tidak keluar. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian lumuri dengan tepung roti sambil dikepal lagi dan dikembalikan lagi bentuknya seperti sayam ayam utuh. Letakkan di atas wadah/loyang, tutup selembar plastik dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.

4. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sdang saja. Goreng sayam ayam isi hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan matang. Cukup 2-3 sayap saja sekali menggoreng supaya bentuknya tetap bagus dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

5. Hidangkan panas dengan saus tomat atau saus mayones sesuai selera.

sumber http://www.foods-recipe.com

...Read More

Resep Strawberry Ice Cream

Strawberry Ice Cream

Bahan :


* 210 gram gula pasir

* 4 butir kuning telur

* 300 gram susu segar

* 200 gram krim segar

* 200 gram strawberry segar

* 1/2 buah lemon segar, peras airnya

* 100 gram air

* 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)



Cara Membuat :


1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.

2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.

3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.

5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.

6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.

7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.


sumber foods-recipe.com

...Read More

Resep Makanan Lontong Mi

Bahan :

* 2 sdm minyak goreng

* 3 siung bawang putih, memarkan

* 2 butir bawang merah, memarkan

* 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan dan haluskan

* 2 cm jahe, memarkan

* 1 1.2 liter air

* 2 sdt garam

* 1/2 sdt merica bubuk

* 2 sdm kecap manis

* 250 gram mi basah

* 100 gram taoge, buang akarnya

* 1 batang daun bawang, iris

* 1 sdm irisan daun seledri

Pelengkap :
Lontong, bawang goreng, kerupuk, dan sambal rebus: 2 buah cabai merah besar, 10 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang putih rebus, matang, angkat, haluskan dengan 1/4 sdt garam.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum. Masukkan jahe, air, garam, merica bubuk, didihkan. Setelah mendidih, masukkan kecap manis.

2. Setelah mendidih kembali, masukkan mi, taoge, daun bawang, dan irisan daun seledri, masak sebentar, angkat.

3. Siapkan mangkuk, taruh lontong, tuangkan mi, taburi dengan bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus dan kerupuk.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Kue Pisang Roti

Bahan :

* 10 ptg roti tanpa kulit

* 500 cc santan kental

* 175 gr gula merah, iris tipis

* 50 gr gula pasir

* 2 lbr daun pandan

* 1/2 sdt garam

* 3 sdm tepung beras

* 5 bh pisang raja yang tua dan matang, masing-masing belah 2

* 10 ptg daun pandan @ 6 cm

* daun pisang untuk membungkus

1. Didihkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masukkan roti dan tepung beras, angkat dari api, hancurkan rotinya.

2. Ambil selembar daun pisang, beri sepotong daun pandan, letakkan 1-2 sdm adonan roti, letakkan di atasnya sepotong pisang, tutup dengan adonan roti, Gulung kedua ujung daun dilipat ke tengah. Kukus sampai matang. Rapikan daunnya, hidangkan setelah dingin.

sumber .foods-recipe.com

...Read More

Rujak Tahu

Bahan :

* 100 gram mi basah

* 1 potong tahu putih besar, goreng setengah matang

* 1 buah mentimun

* 4 lembar daun selada, iris

* 4 pempek lenjer, goreng, iris minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus :

* 150 gram gula merah

* 50 gram asam jawa

* 500 ml air

* 10 sdm kecap manis

* 3 sdm cuka masak



Bumbu yang Dihaluskan :


* 5 siung bawang putih

* 3 buah cabai merah

* 10 buah cabai rawit

* 1/2 sdt garam



Taburan :

* Ebi bubuk

Cara Membuat :

1. Saus: rebus gula merah bersama asam jawa hingga mendidih, angkat, saring/ Masukkan bumbu halus dan kecap manis, setelah mendidih kembali, angkat. Tambahkan cuka, aduk.

2. Siram mi basah dengan air panas, tiriskan.

3. Penyajian: siapkan mangkuk, tata mi, tahu goreng, iris, daun selada, mentimun, dan pempek, lalu tuangkan sausnya. taburi ebi bubuk.

4. Sajikan.

...Read More

Udang Goreng Saus Mentega

Satu lagi resep Sea Food yang oke banget :)
Bagi anda penggemar Sea Food mungkin Udang Goreng Saus Metega ini sudah tidak asing lagi.

Kategori Masakan : Masakan Asia

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
500 gram udang ukuran besar
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah :


1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

...Read More

NASI GORENG SPESIAL

NASI GORENG SPESIAL

BAHAN:
250 gr nasi putih
100 gr udang sedang, kupas
5 buah bakso sapi, iris bulat
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang iris halus
1 sdm saus cabai
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang

BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1/4 sdt merica
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, dan
tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu,
aduk rata, angkat.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi,
dan acar ketimun.

...Read More