Resep Sop Buntut Sapi

Bahan :
* Buntut Sapi ½ kg
* Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang
* Kentang 3 bh, potong dadu
* Daun Seledri cincang halus
* Irisan Bawang Merah goreng
* Mentega 3 sdm

Bumbu :
* 3 siung bawang putih
* Lada butir sesuai selera
* Biji Pala * 1 cm
* Garam secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya
* Gula pasir 1 sdt
* Kayu Manis 1 cm
* Cengkeh 5 bh

Cara Membuat :
1. Rebus buntut sapi selama + 1 jam atau sampai daging agak empuk.
2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goring dalam mentega
3. Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.

sumber

...Read More

Chicken Kebab

Bahan :


* dada ayam tanpa tulang 1 poting, potong persegi sekitar 2x2 cm

* kecap manis 2 sdm

* 4 siung bawang putih, haluskan

* 1/3 sdt merica hitam bubuk

* 1/2 sdt oregano dan basil bubuk

* 2 sdm mentega, cairkan

Serasikan bentuk potongan dan ukurannya dengan daging ayam

* paprika merah dan hijau 100gr, potong-potong
* tomat 100 gr, buang bijinya, potong-potong
* bawang bombai 100gr, potong-potong

Cara Membuat :

* Campur kecap manis, bawang putih, merica hitam bubuk, oregano, basil
bubuk, dan mentega cair, aduk rata.
* Masukkan daging ayam potong, aduk-aduk, sambil sedikit diremas agar bumbu
meresap. Diamkan atau simpan dalam lemari es agar bumbu meresap selama kurang
lebih 30 menit.
* Panaskan mentega, masukkan daging ayam berbumbu, aduk hingga daging ayam
matang. Angkat, sisihkan.
* Siapkan tusukan sate, masukkan 3-4 potong ayam berbumbu berseling dengan
paprika, tomat, dan bawang bombai ke dalam tusukan sate.
* Menjelang dihidangkan, bakar sebentar di atas bara arang.

sumber foods-recipe.com

...Read More

Kue Pisang Roti

Bahan :

* 10 ptg roti tanpa kulit

* 500 cc santan kental

* 175 gr gula merah, iris tipis

* 50 gr gula pasir

* 2 lbr daun pandan

* 1/2 sdt garam

* 3 sdm tepung beras

* 5 bh pisang raja yang tua dan matang, masing-masing belah 2

* 10 ptg daun pandan @ 6 cm

* daun pisang untuk membungkus

1. Didihkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masukkan roti dan tepung beras, angkat dari api, hancurkan rotinya.

2. Ambil selembar daun pisang, beri sepotong daun pandan, letakkan 1-2 sdm adonan roti, letakkan di atasnya sepotong pisang, tutup dengan adonan roti, Gulung kedua ujung daun dilipat ke tengah. Kukus sampai matang. Rapikan daunnya, hidangkan setelah dingin.

sumber .foods-recipe.com

...Read More

Kepala Cumi Goreng Garing

Bahan2 :

250 gr Kepala Cumi
1/2 sdt air jeruk
1 sdt kecap asin

Bahan pencelup :

2 siung bw.putih, haluskan
1 sdm tepung beras
1/2 sdt tepung maizena
3 sdm tepung terigu protein sedang
90 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Panir :

50 gr tepung roti kasar


Cara Membuat :

1. Rendam kepala cumi dengan air jeruk dan kecap ikan. Diamkan 1 jam.
2. Aduk rata larutan pencelup
3. Celup cumi ke dalam larutan pencelup
4. Gulingkan ke tepung roti kasar
5. Goreng sampai kering

reference Koleksi Resep Masakan

...Read More